ROASTERS烘焙店又开一家精品咖啡GREYBOX COFFEE武汉首家店开业

文/豆果子 40

近期,GREYBOX COFFEE武汉首家店在武汉天地开幕,此家店也是继上海之后全国第二家ROASTERS烘焙店,作为特色门店,GREYBOX COFFEE还展示了自家的专业烘焙技艺,从全球庄园甄选的咖啡豆经过精心烘焙,形成精品咖啡的最佳风味。

自家烘焙咖啡豆

每一颗咖啡豆中至少含有上千种芳香因子,用心的烘焙过程,会最大程度上激发出咖啡豆中的美妙风味,所以烘焙对于一杯好咖啡来说至关重要。不同于直接使用已烘焙咖啡豆的咖啡店,作为第三波精品咖啡浪潮的推动者,GREYBOX COFFEE用心甄选每一款单品咖啡,由团队专业的烘焙师将咖啡豆亲自烘焙,利用多年的烘焙经验和技术,找寻到适合于每款咖啡豆不同的烘培曲线,呈现出独一无二的咖啡风味。在ROASTERS店,消费者将有机会亲眼见证一颗颗咖啡生豆经过细心烘焙,最终被制成香醇咖啡的全过程。

值得一提的是,GREYBOX COFFEE所有咖啡豆都是新鲜烘焙,成本高但咖啡口感更有保障,同时也会根据不同地区的采收情况,特别提供当季咖啡豆来满足消费者对新口感的需求。

武汉首家店选址武汉天地

作为武汉的新地标,武汉天地位于汉口中心城区,以精致格调打造出精英人群畅享购物与休闲的舒适空间,对于GREYBOX COFFEE来说,首次进入武汉,选择落户于此,与其“让精品咖啡在CBD就能享受”的初衷不无关系。据悉,GREYBOX COFFEE的店铺选址主要是一线高端写字楼和购物中心,不同于开在胡同或者巷子里,更方便来往的城市人轻松喝到一杯好的精品咖啡。

与GREYBOX COFFEE全国精品咖啡店的设计理念相同,武汉天地店用简单的线条铸建起一个高级灰色调的几何立方体,金属材质表达冷静,木质桌椅传达温暖。一层的外摆区整齐随意地放置着供客人品尝咖啡、享受微风的座椅,户外的阳光透过落地玻璃投射在店内的墙壁和地板上,将客人也置于一片光明之中,感受来自大自然的光线与色彩。值得一提的是,此家新店在提供精品咖啡之余,还有由主厨精心研发的健康餐品,用当季本地食材搭配进口原料,如浓郁醇香的火腿芦笋南瓜酱意面、秘制酱汁的北欧肉丸炖菌菇佐水波蛋、美味又营养的黑松露什菌鸡肉炖饭等等,让精致生活减少负担。

精品咖啡品牌的未来发展

当下,中国年咖啡消费总量虽然仅占世界的2%,但咖啡需求已进入高速增长期,年均消费总量增速高达15%~20%。相较于成熟的海外市场,中国的精品咖啡消费正在萌芽。GREYBOX COFFEE则希望解决精品咖啡难以规模化的痛点,通过自己树立品牌,推广精品咖啡文化,让越来越多的人知道,到底什么才是好喝的精品咖啡。

从2016年品牌初创,到2017年融资一亿,估值达到一亿美金,再到2018年GREYBOX COFFEE已在全国9个城市的CBD一线高端商场内成功布局了20家门店,并且荣获了诸如《Time Out上海》、《thebeijinger》等多家媒体“年度精品咖啡”的荣誉。口碑与市场的双重认可,不仅证明了其商业策略与战略眼光的成功,更不断印证着强大实力与极客精神,同时这与商业野心不无关系:成为中国咖啡市场第三波浪潮的弄潮儿,将品质稳定的精品咖啡带给更多人。

不是所有咖啡都是“精品咖啡”,GREYBOX COFFEE从咖啡豆选品之始就采用了更高标准,力求打造一滴入魂的极致风味。GREYBOX COFFEE选用 SCA 评分80分以上的咖啡豆,强调原料的产地和制作的标准,SCA认证烘焙师亲自烘焙,呈现每款咖啡豆不同的风味;每周从澳洲空运原产新鲜牛奶,搭配号称“咖啡机中的劳斯莱斯”级别的咖啡设备,来制作每一杯咖啡。咖啡团队里还有2017年世界咖啡师大赛冠军Dale Harris,负责咖啡师培训和咖啡配方升级,严格把关每一杯咖啡出品。

抱着这样的胸怀,GREYBOX COFFEE的商业布局计划显得格外宏大:2019年将覆盖全国9大城市50家门店,未来还会开拓海外城市,打造国际精品咖啡品牌。继两家ROASTERS烘焙店成功开幕后,还将推出更多特色门店,为了咖啡爱好者、吃货老饕们打造出独一无二的体验空间。不过无论是什么形式,它的初衷不变——将精品咖啡带入日常生活。

关于GREYBOX COFFEE

创立于2016年,GREYBOX COFFEE凭借对咖啡的热爱,和不满足现状的极客精神,打开了乘载roseonly.的灰色盒子,发现无边际的精品咖啡世界。

GREYBOX COFFEE所定义的精品咖啡,坚持使用精品咖啡协会(SCA)评分80分以上咖啡豆新鲜烘培,选用每周从澳洲空运的新鲜牛奶,搭配专业咖啡设备,由2017年世界咖啡师大赛Dale Harris 作为精品咖啡顾问,紧跟世界咖啡潮流,严格把关每一杯咖啡的出品,致力于分享精品咖啡中的丰富香气与独特风味。

对于咖啡的投入,让GREYBOX COFFEE覆盖了上海、北京、杭州、成都、深圳、重庆、南京、广州、武汉等中国主要城市,每家店皆坐落于城市核心,以极简风格作为主要设计基调,金属材质表达冷静,木质桌椅传达温暖,充满自然气息的水培植物平衡整体氛围,打造每一位顾客专属的咖啡体验空间。

2017年完成一亿元人民币融资,估值达到一亿美元,未来将持续在中国主要城市展店,开拓海外城市,打造国际精品咖啡品牌。


来源: 财经网
声明:该文观点仅代表作者本人,前沿社系信息发布平台,前沿社仅提供信息存储空间服务。

下一篇 :

推荐文章: