又一零售巨头将"进军"自有品牌市场,自有品牌深圳展PLFA为其助力

文/空杯智者 00

去年百果园在北京发布集团独立生鲜品牌"百果心享",涵盖心享商场、心享会员两大业务线,分别对应生鲜食材电商平台、百果园付费会员两大板块。这一动作也宣告出,这家有着18年经营历史的水果品牌专营连锁品牌,正式朝着大生鲜领域迈出了第一步。

又一零售巨头将"进军"自有品牌市场,自有品牌深圳展PLFA为其助力

进军大生鲜市场,百果园"重定初心"

"18年前,我们立的初心是只做水果。我们预判,百果园在中国至少可以开出3w家水果店。"百果园创始人、董事长余惠勇表示,之所以现在"重定初心"推大生鲜战略,是因为看到中国生鲜市场有个怪圈:一些真正的好产品缺少优质流通渠道,产品价值无法体现。上游生产者往往牺牲一定品质削减成本,从而压低终端价格。但以此长期循环下去,只会引来消费者更大的不信任。

余惠勇还表示,百果园将从水果正式向果蔬蛋奶、米面粮油、调味品、干货等大生鲜品类升级,并深度挖掘会员、店仓、供应链价值,进而改造生鲜全产业链。

又一零售巨头将"进军"自有品牌市场,自有品牌深圳展PLFA为其助力

目前,百果园在终端拥有3700多家门店,23个全温区仓配中心,覆盖全国70多个城市。线上方面,百果园数字化会员达4500万,其中百果园App用户数达700万,百果园+小程序用户数达1500万、DAU突破50万,社群覆盖人数超过400万;2018年线上销售额突破20亿元。

会员价值层面,百果园推出了全新的付费会员体系,即"百果心享会员"。目前,百果心享会员数已达10万。

店仓价值层面,百果园3700多家门店相当于心享商城的前置仓。依托现有平台优势,可快速实现规模化运营,通过线上拓宽品类、线下做专水果的业务迭加方式,提升门店的客单价和复购率,从而为门店带来更大增长空间。

在供应链层面,百果园建立了一套完善的从产业端到消费端的全链路交付体系。从商品产地、供应商到配送中心,通过百果园干线物流,再到百果园一体化门店,百果园将田间地头和到达消费者的各环节信息串联起来,实现端到端的数字化、标准化管理。

在运营模式上,针对产品研发,百果心享提出了"三不"原则,即没有行家不做、没有专家不做、不到源头不做,坚持高品质、高营养、高安全的选品标准,及坚持高性价比的市场策略,将运营的重心放在商品力的打造上。依托现有经营体系,百果心享选择了小程序+到店场景切入,即顾客在心享商城小程序下单后,次日可到百果园门店自提。

2019年开发50款自有品牌食材商品

"百果心享优生蛋"是百果园发布的首个生鲜生产商品。据百果心享负责人孙鹏介绍,之所以选择从鸡蛋切入,是考虑到它在中国人饮食结构、以及辅助烹饪食材当中,占据着很大比例。孙鹏同时介绍称,百果心享优生蛋定价毛利率不超过15%,目前已在心享商城上架,陆续在北京、上海、广州、深圳、南京等地铺开。

之所以选择以上五个城市,PLSC表示,主要考虑到上游供应商辐射半径问题。而在上游供应商合作方面,百果园并未采用独家供应的方式,是以相应食材标准来影响并于上游供应商合作。

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百果园集团副总裁焦岳还透露,在上游,百果园从日本引进的现代有机种植技术"BLOF"已经落地,首批应用BLOF的叶菜将于10月份在心享商城正式推出。从改良土壤开始实现生态种植。百果园方面表示,这种通过技术改造生产端,同时与渠道市场相结合,将可以补齐生鲜行业优质食材缺乏标准化、规模化的生产短板,以及好产品缺乏好流通、好而不贵难以实现的渠道短板。

并且百果园计划2019年开发50款左右"百果心享"自有品牌食材商品,百果心享会员数目标突破100万,心享商城首年销售目标突破1亿元,同时顾客满意度大于99%。此外,百果园还公布了"品类合伙人计划",将从蔬菜、蛋奶、米面粮油、粗粮杂粮、调味品、干货等逐步向其他健康食品拓展,计划寻找一批各品类优质匠心合作伙进行合作。

又一零售巨头将"进军"自有品牌市场,自有品牌深圳展PLFA为其助力

百果园进军大生鲜市场,开发50款自有品牌商品的成功,与其追求产品品质,深入了解消费者需求,以及跟随市场趋势,做线上线下一体化,推广自有品牌是分不开的。

百果园还参加了2019年全球自有品牌产品亚洲展。自有品牌深圳展作为自有品牌亚洲展子展为促进生鲜产品与全国商超渠道精准对接,加强生鲜产品流通设施和市场建设,发挥生鲜产品需求上升的助推作用,全方位促成零供双方合作,参与并推动生鲜行业全方位、多元化发展。2019全球自有品牌产品亚洲展应运而生。展会旨在对接全国生鲜资源,搭建中国生鲜零供平台,推动生鲜产业升级和生鲜商品标准化,推动中国生鲜上下游的积极互动,赋能新零售生鲜市场。百果园自有品牌通过展览彰显品牌实力,获得了产品与服务的及时反馈,并取得了良好的效果。

今年,百果园还将参与2021年6月全球自有品牌产品中国展,相信在此次自有品牌中国展上,PLSC将会竭诚为百果园等生鲜企业开发自有品牌提供更多贴心服务。

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自有品牌产品亚洲展

本届自有品牌深圳展,参展商来自全球35个国家级地区,产品包括食品及非食品两大类。20,000余专业采购商分别来自全球的连锁商店、综合大商城、折扣店、大卖场、便利店等。

"全球自有品牌产品中国展"是建立关系网络、进行接洽的最佳地点,产品研发专家寻找适当的供货商合作,供货商洞悉市场需求,进而与主要采购商建立良好业务关系。


来源: 深圳热线
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